2021 iThome 鐵人賽
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記得在KiKi吃到蒼蠅頭，讓不愛吃韭菜的我也是搭著白飯一口接一口，而且蒼蠅頭做法簡單材料單純，只要韭菜花、豬絞肉及豆豉的鐵三角就好。
材料超簡單，就這樣(還有忘了入鏡的豆豉)
先將蒼蠅頭重要角色-豆豉先泡水10分鐘去除鹹味洗淨備用，再將韭菜花洗淨後切成碎狀下油後乾煸豆豉等飄出香氣後下蒜頭跟辣椒爆香，再下豬絞肉翻炒斷生，最後下韭菜花繼續翻炒後，加入一點醬油、糖、米酒及適當的水繼續翻炒，炒乾炒香就可以上桌了，鹹香的蒼蠅頭可是白飯的好朋友。
感覺很下飯 ~不過看到這個讓我好想吃鹹蛋瓜子肉 ...
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